Наука еды и технологии питания

Шведский тренд: варенье из лука и томатов вместо клубничного — к мясу и сыруНовости

Шведский тренд: варенье из лука и томатов вместо клубничного — к мясу и сыру

Швеция, известная своими сладкими вареньями из брусники и морошки, переживает настоящую кулинарную революцию. На смену традиционным джемам приходят пикантные варенья, которые пода…

Kaipai Food
Ученые выяснили, что опасность ультрапереработанных продуктов не ограничивается сахаром и жиромЗнания

Ученые выяснили, что опасность ультрапереработанных продуктов не ограничивается сахаром и жиром

Современная пищевая промышленность позволяет создавать продукты с длительным сроком хранения, ярким вкусом и привлекательным внешним видом. Однако все больше научных данных свидет…

Kaipai Food
Австралия добавила мясо кенгуру в школьные обеды — экологично и полезноНовости

Австралия добавила мясо кенгуру в школьные обеды — экологично и полезно

Австралия последовала примеру Японии, которая ранее разрешила использовать крокодилье мясо в школьных столовых, и приняла собственное необычное решение в сфере детского питания. В…

Kaipai Food
Италия запретила искусственное мясо в пасте и пицце — штраф до 60 тысяч евроНовости

Италия запретила искусственное мясо в пасте и пицце — штраф до 60 тысяч евро

Италия, страна, которая гордится своей кулинарной традицией больше, чем многие другие государства мира, нанесла серьезный удар по индустрии культивированного мяса. С апреля 2025 г…

Kaipai Food
Какие продукты помогают мозгу работать лучше: ученые назвали лучшую еду для памяти и вниманияЗнания

Какие продукты помогают мозгу работать лучше: ученые назвали лучшую еду для памяти и внимания

Может ли обычный завтрак влиять на память, концентрацию и способность к обучению? Современные научные данные все чаще указывают на то, что питание играет гораздо более важную роль…

Kaipai Food
Лечебное питание вместо больничной койки: как специально подобранные блюда помогают улучшать здоровьеПрактика

Лечебное питание вместо больничной койки: как специально подобранные блюда помогают улучшать здоровье

На протяжении многих лет питание рассматривалось преимущественно как вспомогательный элемент лечения. Однако современные исследования все чаще показывают, что правильно подобранны…

Kaipai Food
Скандинавская диета: почему жители Севера едят жирную рыбу, ягоды и ржаной хлеб и остаются здоровымиПрактика

Скандинавская диета: почему жители Севера едят жирную рыбу, ягоды и ржаной хлеб и остаются здоровыми

Скандинавская диета в последние годы все чаще оказывается в центре внимания диетологов, врачей и любителей здорового питания. Этот стиль питания сформировался в странах Северной Е…

Kaipai Food
×Progressive Web App | Add to Homescreen

Чтобы установить это веб-приложение на свой iPhone/iPad, нажмите значок. Progressive Web App | Share Button А затем «Добавить на главный экран».

× Установить веб-приложение
Mobile Phone
Офлайн – нет подключения к Интернету
Офлайн – нет подключения к Интернету